”KM0”

Sono Sebastian Fitarau.

La mia passione per la cucina è cominciata sin da quando ero piccolo, avendo avuto la fortuna di crescere in campagna mangiando sempre cibo fresco “KM 0” e di stagione cosi ho avuto la possibilità di apprezzare il Gusto.

Con il passare degli anni la passione è cresciuta sempre di piu, infine ho deciso di proseguire gli studi in un istituto alberghiero, per poi ‘’lanciarmi’’ nel mondo della ristorazione. Iniziando la prima esperienza in un ristorante storico presso la citta di Lodi ed a seguito in un grande gastronomia.

Succesivamente ho deciso di intraprendere gli studi presso la scuola Internazionale di cucina italiana Alma di cui rettore era Gualtiero Marchesi.

Seguono varie esperienze nei ristoranti stellati, come:  Toscana, Piemonte, Emilia Romagna ed infine ritorno a Milano.

Ora possiamo vederci anche a casa tua, sarò il tuo Chef a domicilio, seleziono personalmente i fornitori, scegliendo sempre prodotti di altissima qualità creando un menu' contemporaneo, giocando con dei grandi piatti classici oppure possiamo personalizzare anche in base alle tue esigenze con un tocco di creatività, assicurando un atmosfera piacevole ed acogliente dove puoi rilassarti e godere un' ottima cena o pranzo in compagnia dei tuoi ospiti trascorrendo un esperianza unica, speciale ed emozionante.

 

E' possibile scegliere un menu' di carne, pesce, vegetariano o vegano basato su una materia prima di altissima qualità, garantendo il successo dell'evento con una cucina contemporanea, fresca, leggera e salutare senza mai dimenticare  il gusto.

IL Gusto della Semplicità.

© 2021Sebastian Fitarau